Bleda el nom científic és "Beta vulgaris var. Cicla ", és el nom pel qual es coneix a una planta de la família de les Amarantáceas. La bleda forma part de la mateixa espècie, Beta vulgaris, que les betarragas i remolatxes, però, difereix d'aquesta últimes pel fet que és conreada per aprofitar les seves fulles i no de les seves arrels. Aquesta planta és originària de l'Europa meridional, lloc en el qual creix de forma espontània a la regió mediterrània, les seves varietats poden ser molt nombroses, ja que ella es conrea extensament en totes les zones temperades al voltant de el món. La varietat que és conreada amb finalitats econòmiques, compta amb una arrel més tuberosa a diferència de la silvestre.
Una dada interessant és que la bleda és una planta l'cicle biològic es demora 24 mesos, però, és conreada anualment, es caracteritza per tenir fulles grans, una tonalitat verd brillant i nervades. Aquesta és una varietat de Beta vulgaris, com la remolatxa, la remolatxa sucrera i la remolatxa farratgera. Les seves tiges millor coneguts com penques són de color blanc, grocs o vermells, depenent de la varietat que es descrigui.
Quant al seu ús com a aliment, es consumeix en la seva totalitat, és a dir les fulles i penques, si es cull tot i que aquestes són petites, però, si es deixen créixer els experts recomanen rebutjar la penca ja que tendeix a tenir un sabor amarg. La forma de cocció és similar a la de l' espinac, de la qual és parent. Aquells exemplars que són molt tendres es poden consumir crues com a ingredients per a les amanides.
La bleda és una verdura molt apreciada ja que aporta gran quantitat de vitamines, fibra, àcid fòlic i sals minerals amb grans quantitats d'aigua, per ser més precisos gairebé un 48%. Les seves fulles externes, generalment solen ser molt més verds que les internes, a més són les que contenen més quantitat de vitamines i carotens.
Segons alguns dades, la bleda es pot situar en les regions costaneres d'Europa i d'el nord d'Àfrica adjacents a la mar Mediterrània, on compten amb un clima temperat adequat per a una planta a la qual li perjudica bastant els canvis sobtats en la temperatura.
