El terme aqüicultura procedeix de el llatí "aqua" significa "aigua", en espanyol cultura. L'aqüicultura està composta pels mètodes i els estudis de cultiu de les varietats aquàtiques com les vegetals i animals. L'aqüicultura és la principal professió econòmica de la creació d'aliments, que són matèries primeres de la utilització industrial i farmacològica, i organismes vius per als cultius i col·locació d'ornaments per decorar una cosa. L'aqüicultura és el mètode de cultivació que es pot exercir en aigua dolça i es qualifica generalment per tenir baixa densitat de sals diluïdes i un baix complet de sòlids dissolts, l'aigua dolça es localitza en les àrees de la terra com en les capes de gel, camps de gel, glaceres, llacunes, llacs, rius, llamps i sota el terra com aigua subterrània que són els enacuiferos i corrents d'aigua així com en les aigua salada.
L'aigua de mar és salada per la densitat de sals minerals diluïda que abasta un 35%, 3,5% o 35 g / l com a mesura. La capacitat mitjana de l'àrea és de 1,025 g / ml, sent més intens que l'aigua dolça i l'aigua pura. Però des dels cultius més corrents corresponen organismes platònics que és el organismes principal dels microscòpics que suren en aigües salades o dolces que són les macroalgues, mol·luscs, crustacis.
L'aqüicultura està classificada per dos diversos tipus que és l'aqüicultura extensiva i l'aqüicultura semitensiva i intensiva.
Aqüicultura extensiva, són els mètodes de cultiu de baixa potència i tecnològica, a més són els més coneguts perquè són els espècimens filtradors marins que són conegudes com les ostres, cloïsses i musclos i les de macroalgues marines que s'executen sobre els fons sorrencs de la superfície intermareals o sobre les estructures recolzades en el fons, que són les estaques i taules de cultius o flotants, com les bats i línies.
La acuicultura semitensiva e intensiva, es el procedimiento de cultivación mas controlado y que da mayor productividad, donde la ciencia y la participación es mucho mayor a los extensivos. En la cultivación de los peces lo meten en jaulas flotantes y los mantienen en el mar o en los lagos.
