El terme agrari prové de el llatí "Agrarius" . i el seu significat està relacionat amb el camp, amb la cria de animals i amb el cultiu de plantes. L'economia està conformada per tres sectors el sector primari, el sector secundari i el sector terciari; el sector agrari forma part de l'primari. Per exemple: A Veneçuela aquest sector se situa en zones com els plans, els Andes, l'amazones, entre d'altres. On l'activitat agrícola és la principal protagonista.
Aconseguir obtenir una millor productivitat en el treball de l'pagès, és la funció principal de les cooperatives agràries creades en funció d'ajudar a el sector, aquest tipus de cooperatives són comuns en els sistemes comunistes. També hi ha les anomenades cooperatives de serveis agrícoles, les quals s'encarreguen de proveir de les entrades necessaris perquè els productors puguin comercialitzar els seus productes a el millor preu.
Dins de la branca de el dret ens trobem amb el Dret agrari, el qual té com a funció la regularització a través de normes i reglaments de l'explotació agrícola. També existeix el que s'anomena la reforma agrària, que s'origina per les variacions que succeeixen en una societat per tal d'aconseguir un millorament en tot el relacionat amb el sector agrari.
Amb el sorgiment de la revolució industrial, el camp va patir d'inesperades modificacions que van ser transformant la seva manera d'aprofitament, traslladant d'un període on la mà d'obra de l'pagès era fonamental fins a l'actualitat on la utilització de maquinàries va anar desplaçant a l'home. Arran d'aquestes modificacions hi va haver la necessitat d'ajustar la seva reglamentació jurídica
