La agronomia o enginyeria agronòmica, és la ciència que s'encarrega de reunir en un sol lloc tots aquells coneixements de diferents ciència aplicades en l'àrea de l'agricultura, aquesta té per objectiu primordial optimitzar la qualitat amb què es duen a terme els diferents processos productius i de transformació d'aliments i altres productes provinents de l'agricultura. S'encarrega d'estudiar, s'encarrega de realitzar estudis en els elements químics, físics, biològics, socials i econòmics, que poden arribar a ser influents el procés de la producció. La seva base se centra en l'estudi de la intervenció de l' home en la naturalesa des d'un aspecte agroproductiu.
Aquesta ciència s'encarrega de l' estudi de la intervenció humana en la natura en el context de l'explotació de la mateixa per a l'obtenció de productes de la terra (matèria primera), els especialistes en la matèria són els encarregats d'augmentar la producció dels sòls, millorar les característiques productives de les plantes i els animals ja sigui a través de modificacions genètiques o d'alimentació i fertilitat.
Els enginyers agrònoms per poder fer un estudi més exhaustiu dels sòls, els divideixen en dos tipus, estudiant-d'aquesta forma per poder determinar així si contenen components indispensables per al desenvolupament de les plantes en ell. Els components que proporcionen majors nutrients a l' sòl són els que posseeixen en la seva composició, potassi, nitrogeni fòsfor, tot i que aquestes substàncies es troben de manera natural a la terra en quantitats suficients perquè els cultius prosperin, l'ús de fertilitzants sens dubte pot augmentar la capacitat productiva dels mateixos, és clar sempre enfocat a la sostenibilitat de l'ambient. El moviment dels components nutritius de terra és un altre dels aspectes a estudiar pels agrònoms, que en molts casos són absorbits per les plantacions, així com també el desenvolupament sostenible de la producció agrària i la seva molt estreta relació amb la terra.
Sense cap dubte l'agronomia és pilar fonamental en una dels aspectes més importants de la vida com és la alimentació dels éssers humans, ja que el seu principal meta és la millora dels processos de producció i processament d'aliments així com la seva qualitat.
