La Alfàbrega és una planta aromàtica de la família de les lamiàcies provinent de aclimatades terres tropicals asiàtiques. És una planta perenne, és a dir, que pot tenir fins a dos anys de vida, la forma de les seves fulles és oval de verd brilloso amb una textura semblant a la de la seda.
De les seves puntes es desprenen flors canulares o acanalades amb tonalitats violàcies i blanquinoses. Finalment els pistils es sostenen de el llavi inferior de la corol·la que són transformats en la pol·linització en calzes bilabiados amb aquenis rodons d'una bellesa tènue i delicada.
Comunament l'alfàbrega és vista en menjars gourmet tant fresca com seca com un condiment, és molt fàcil de conrear i només requereix d'una baixa temperatura complementada amb una bona il·luminació solar. Entre les receptes de cuina més populars que es coneixen amb alfàbrega estan l'amanida capressa, la seva simplicitat converteix a l'alfàbrega en un ingredient essencial, la salsa pesto d'igual forma es prepara bàsicament amb aquesta mata fresca i la pizza a la que s'empra en una gamma d'opcions com a condiment en la qual juga un important paper en les aromes i gustos de la cuina italiana. No obstant això, els seus orígens van permetre que incursionara destacablement a la cuina de la índia i de l'orient mitjà en sopes de verdures i consomés aromàtics.
L'alfàbrega posseeix importants poders curatius, majoritàriament ignorats per la comunitat naturista causa de la seva reputació gastronòmica. Entre les seves qualitats més resaltantes destaca la seva propietat diürètica, combinada amb mel en una gerra d'aigua és una gerra d'aigua és un excel·lent tractament contra els càlculs renals. El suc que desprèn el full i la tija a l'extirpar-se funciona com un bàlsam per cremades, laceracions cutànies, picades d'insecte infeccions bucals i moltes més.
L'alfàbrega és una important font de vitamines C, K, E B6, Calci, Magnesi i Zinc, entre d'altres. Els seus antioxidants són recomanats per a la prevenció de problemes cardiovasculars, a el mateix temps que és un bon complement de l' tractament per al càncer. No obstant això pot produir efectes secundaris en dones embarassades o en períodes fèrtils, és per això que en països europeus està contraindicada en alguns casos.
