Es considera com metabolisme als processos que genera l'organisme amb la finalitat de crear energia a partir dels nutrients adquirits en la dieta, a l'consumir qualsevol tipus d'aliments estan plens de carbohidrats, lípids i proteïnes així com també de diferents micronutrients necessaris en el cos com vitamines i minerals, una vegada que aquests entren en contacte amb el sistema digestiu passen a estar en la seva composició més simple per a ser absorbits en intestí, guanyar accés a la sang i complir la seva funció metabòlica determinada com: servir de combustible per al cervell i el múscul, emmagatzemar energia en teixit adipós o hepàtic i més.
Quan es perd l'equilibri d'aquests nutrients en l'organisme es coneix com "alteració metabòlica", aquest trastorn passa quan es desencadenen reaccions químiques errònies que no permeten el procés de producció d'energia; a l'haver aquest desequilibri es comencen acumular o disminuir el nivell habitual de diverses substàncies en el teixit sanguini desencadenant malalties cròniques com la fenilcetonúria, obesitat, hipotiroïdisme i més. Algunes malalties que entren en el grup d'alteracions metabòliques són:
diabetis; aquesta és un patologia caracteritzada per disminució o resistència a la insulina (hormona pancreàtica), aquesta resulta en un augment de glucosa en sang totalment incompatible per a la vida, es considera com una patologia metabòlica perquè s'altera el nivell de carbohidrat en l'organisme. D'acord a l'tipus de diabetis que es manegi el tractament pot ser inoculació d'insulina o hipoglicemiantes orals.
hiperparatiroidismo; aquesta malaltia es caracteritza per una quantitat excessiva d'hormones tiroïdals (T3 i T4), aquestes s'encarreguen de mantenir el metabolisme regular en l'organisme, per descomptat a l'augmentar les hormones s'augmenta el procés de producció d'energia generant diversos símptomes com: exoftalmia (ulls sortits), pèrdua progressiva de pes, sudoració excessiva (diaforesi) i augment de la glàndula tiroide (goll).
Síndrome de Cushing; aquesta és una patologia que es genera per una hiperproducció de cortisol, aquesta és una hormona renal encarregada de l'obtenció de glucosa i per tant augmenta els seus nivells en sang, alguns dels símptomes presentats són: cara rodona (cara de lluna), augment de pes progressiu, pèl excessiu en dones i pèrdua de la libido o desig sexual.
