Les amígdales són porcions de teixits irregulars conegudes també amb el nom de tonsilas per algunes literatures, aquestes es troben a prop de la cavitat bucal justament cap als laterals de l'úvula palatina; aquestes es troben conformades per teixit limfàtic i s i troben adossades o adherides a la paret faríngia per una càpsula feta de teixit fibrós.
La forma de les amígdales és oval i la seva mida no està estandarditzat ja que és diferent de persona a persona, es va esmentar que són irregulars perquè en la seva superfície es poden apreciar nombroses esquerdes o desnivells dels quals són denominats com "criptes" on s'acumulen diferents deixalles de la masticació, bé sigui alimentaris o cel·lulars. Les amígdales comunament són afectades per microorganisme bacterians ja que són els primers patògens que es troben a l'àrea bucal, la infecció a les amígdales es coneix com "amigdalitis", d'acord a què serveixen com a dipòsits de deixalles a l'àrea bucal es consideren a les amígdales com a òrgans limfoides, és a dir que proporcionen defensa a el cos humà.
Les amígdales són les estructures conegudes com anell de Waldeye ri d'acord a què es situen just darrere de la cavitat oral aquestes són les protectores d'sistema digestiu i respiratori d'infeccions de caràcter bacterià, és clar aquelles persones que hagin patit una extirpació de les amígdales (amigdalectomia) tindran més riscos d'exposició i desenvolupament de patologies associades a patògens bacterians.
En la porció de les amígdales dels limfòcits guanyen un accés ràpid als patògens que vulguin entrar a l'organisme bé sigui per la cavitat oral o la cavitat nasal, d'aquesta manera es desencadena una resposta ràpida i efectiva contra aquells antígens nocius per a la salut, sent un mètode de defensa molt útil sobretot en els primers mesos de nascuts ja que només es troben reforçats pels anticossos materns qui només brinden protecció fins als primers 6 mesos de vida. És molt comú desenvolupar amigdalitis durant els primers 3 anys de vida això es deu al fet que és l'edat on els nens introdueixen qualsevol objecte a la boca, tots els gèrmens trobats al pis o qualsevol superfície contaminada s'enfrontaran a les amigadalas generant la infecció recurrent.
