Els biopolímers no són més que unes macromolècules que estan presents en els éssers vius, sent molts d'aquests sintetitzats per l'ésser any, gràcies a les diferents disciplines mèdiques, com és el cas de l'enginyeria de teixits, aconseguint la compatibilitat amb els éssers humans. En altres paraules són extractes de petroli que a l'sintetitzar amb algun altre producte de creixement sintètic i a l'estar en contacte amb el teixit humà pot ocasionar diverses reaccions que són perilloses per a l'individu.
Hi ha tres famílies fonamentals dels biopolímers i són: proteïnes, els quals estan compresos per la fibroinas i globulines, a més hi ha els polisacàrids on estan les cel·lulosa alginats i finalment els àcids nucleics, és a dir ADN i ARN. Estan altres com els politerpens, entre els quals s'inclou el cautxú natural, els polifenols o alguns polièsters com els polihidroxialcanoatos produïts per alguns bacteris.
D'altra banda els biopolímers naturals més comuns són els polímers sintetitzats pels éssers vius, entre els quals es troben:
- Àcids nucleics: són considerats els biopolímers més importants, atès que aquests són portadors de informació genètica heretada de generació en generació.
- Proteïnes: estan formades per unions peptídiques entre aminoàcids i compleixen una funció important en els éssers vius, ja que participen en diversos funcions biològiques. Sent una d'ella, el col·lagen, anticossos, enzims, entre d'altres.
- Polisacàrids: aquests són resultants de la condensació de monosacàrids simples, tenint aquests certes funcions estructurals com la cel·lulosa, pectines, alginats, entre d'altres.
- Politerpens: aquest està compost per dos coneguts poliisopreno com ho són el cautxú natural, és a dir, el poliisopreno i la gutaperxa.
Així com hi ha els biopolímers naturals, també es troben els sintètics, els quals tenen estructures molt més simples i organitzades a l'atzar. Això condueix a una distribució de massa molecular que no s'observa en biopolímers. Donada que, com la seva síntesi està controlada per un procés dirigit a la majoria de sistemes, tots els biopolímers d'un tipus són tots iguals. A més, ells contenen les seqüències similars i el nombre de monòmers i per tant tots tenen la mateixa massa en la seva estructura. Això s'anomena monodispersidad en contrast amb la polidispersitat trobada en polímers sintètics. Donant com a resultat, els biopolímers tenen un índex de polidispersitat de 1.5.
