El terme caputxí procedeix de la llengua italiana, específicament de la paraula "cappuccino". Es tracta d'una beguda d'origen italià, la qual s'elabora a base de cafè exprés i llet muntada amb vapor per crear l'escuma, i que en alguns casos se li afegeix també cacau o canyella en pols. Pel que fa a la composició de la mateixa, aquesta conté al voltant de 125 ml de llet i 25 ml de cafè exprés. Pel que fa a les seves característiques, aquestes es l'atorguen principalment el cafè exprés i la textura i temperatura de la llet, ja que la mateixa no ha de sobrepassar dels 70 ° C. El barista en general sol utilitzar una tècnica que per mitjà de vapor a pressió, introdueix en la beguda petites bombolles d'aire, que són les que li atorguen una textura cremosa.
El nom d'aquesta beguda es deu a l' color de l'hàbit dels monjos caputxins. Segons narra la història, després de la Batalla de Viena l'any 1683, els vienesos van preparar cafè utilitzant per a això els sacs que van deixar al seu pas els turcs, però per fer més tènue seu fort sabor, van afegir crema i mel, donant com a resultat 01:00 substància d'un color similar a el de l'hàbit dels caputxins. Des del primer moment en què es va inventar, sempre ha estat coneguda pel seu nom italià.
Pel que fa a la seva preparació, els experts en aquesta àrea asseguren que el mateix ha de comptar amb un terç de cafè, seguit d'un terç de llet calenta i finalment un terç d'escuma de la mateixa llet. En algunes ocasions, el capuccino se serveix en tasses petites de vidre el que fa possible que es visualitzi fàcilment la divisió dels components. Quan el cafè és servit, els tres ingredients romanen separats mentre que quan la persona es disposa a beure, els mateixos s'integren entre si. Aquest es diferencia de d'un cafè amb llet comú, pel fet que aquest últim pot comptar amb una proporció més gran de cafè o de llet, per la seva banda el capuccino a més té com agregats especials la xocolata en pols i la canyella per saborizari donar un toc d'aroma destacat.
