El CELAM o el consell episcopal llatinoamericà, és un consell on es agrupa els diferents bisbes de les esglésies catòliques, aquests bisbes pertanyen a la regió llatinoamericana i a el Carib, aquest grup de persones s'encarreguen d'exposar les diferents dificultats que es presenten en les esglésies de cada regió, arribant un consens per aconseguir la solvatació de la problemàtica, a l'igual que també toquen temes sobre les situacions evidenciades en la societat, els bisbes debaten i plantegen idees de projectes que aconsegueixin el fomentar els valors d'una correcta societat, així com també, treballs que captin l'atenció de joves perquè els mateix augmentin la seva assistència a l'església catòlica.
El origen de l'CELAM es remunta als anys 1955, on per primera vegada hi va haver una reunió de tots els bisbes de Llatinoamèrica en Rio de Janeiro el dia 25 del mes de juliol en l'any anteriorment esmentat, això va ser gràcies a la comanda fet pel papa en vigència que responia pel nom de " Pio XII " sent acceptada de forma agraciada la proposta, tot i que periòdicament es feien reunions entre diòcesi de cada nació, ningú havia proposat una reunió on existís la agrupació de bisbes pertanyents a un continent. Cada certs anys es realitza aquesta reunió, l'organització es troba a càrrec de el president de l'consell, actualment és el colombià Rubén Gómez (Arquebisbe de Bogotà).
A mesura que es realitza una conferència els temes a tractar són diferents però tots van adreçats a preservar el bé de la societat; el 1955 va ser realitzat la primera conferència episcopal llatinoamericana a càrrec de papa propi XII on es va explicar que funció tindrien cada reunió, posterior a això la segona conferència es va realitzar el 1968 a les terres colombianes, on es van tocar temes com la promoció de pau, justícia i educació en els pobles més pobres de cada regió, també es van plantejar idees per a la fomentació de l'evangeli per mitjà de la pràctica de la catequesi.
El 1979 a la ciutat de Mèxic es va executar la tercera conferència episcopal llatinoamericana, on es va parlar de tècniques per despertar interès en els joves per a l'església catòlica, també de com anar disminuint el nivell de joventut implicat en drogues, màfies, robatoris, assassinats entre altres accions delictives per mitjà de la conscienciació social i sobre el paper de l'església com a fabricants de la societat.
