El cervell és un òrgan situat dins el crani, és a dir, el cap, i suposa un sistema d'alta complexitat, el funcionament no s'ha acabat de desxifrar en l'actualitat; comprèn un sistema ampli, on s'inclou tot el sistema nerviós i el control sobre aquest. El terme prové de el llatí "cerebrum" , el qual vol dir allò que es porta al cap.
La seva ubicació és molt propera a tots els òrgans que també estan ubicats a la cap, com els són l'apa visual, auditiu i gustatiu. Alguns éssers vius no posseeixen un cervell, a causa que manquen totalment d'un sistema nerviós; però, alguns sí que ho tenen, però no està molt desenvolupat.
La seva funció exacta com òrgan, és controlar cadascuna de les funcions que realitza el cos, ja siguin voluntaris o involuntàries, entre les que es troba les contraccions musculars i les reaccions químiques als estímuls, a més emmagatzemar tota la informació de l'entorn. No obstant això, no és tan perfecte, doncs, el mateix comet alguns errors i és enganyat fàcilment per trucs als quals tracta de veure des del punt més lògic, el qual no seria el correcte en aquestes situacions.
En els éssers humans, el cervell té de mitjana 15 i 33 bilions de neurones, que es transmeten contínuament informació d'una a l'altra; cada àrea de l'òrgan està dedicat a una funció específica. Funcionen portant impulsos elèctrics a certes zones de el cos o el sistema nerviós, com a resposta a un estímul que prové de l'exterior. Igualment, el cervell és el dipòsit de la ment, on es generen les idees i es comencen a sentir les emocions, de manera que es considera una part molt important de l' funcionament intel·lectual dels éssers vius.
