Els costos de producció són estimacions monetàries de totes les despeses que s'han fet dins de l'empresa, per a l'elaboració d'un bé. Aquestes despeses abasten tot el referent a la mà d'obra, els costos dels materials, així com totes les despeses indirectes que d'alguna manera contribueixen a la fabricació d'un bé.
Una empresa per aconseguir complir les seves metes, ha d'obtenir del seu entorn els elements que necessita per a la producció d'un bé o servei, entre els quals estan: la mà d'obra, la matèria primera, la maquinària, el capital, etc.
Tota organització a l'produir, genera costos. Aquests costos representen el factor principal, a l'hora de prendre decisions gerencials, ja que si aquests s'incrementen, poden originar una reducció en la rendibilitat de l'empresa, de fet totes les decisions preses pel que fa a la producció d'un bé, estan subjectes a els costos de producció i a el preu de venda dels mateixos.
Els costos de producció es divideixen en:
Costos fixos: són els costos permanents de l'empresa, pel que la seva desemborsament no està subjecte a l' nivell de producció, és a dir, que si l'empresa produeix o no, igual s'han de pagar. Per exemple: pagaments per concepte de lloguer de local, sous i salaris, despeses de serveis públics (electricitat, aigua, telèfon, etc.)
Costos variables: són aquells que poden incrementar o disminuir, depenent de l'grau de producció. Per exemple: la matèria primera, si les vendes d'un producte augmenten, llavors es necessitarà de molta més matèria primera per a elaborar-lo, o per contra, si les vendes d'un producte disminueixen, no es necessitarà de molta matèria primera. El mateix passa amb els envasos, ja que la seva quantitat manat per la quantitat de béns fabricats.
Cost total: És la sumatòria dels costos fixos i variables.
Cost marginal: representa la taxa de variació de el cost total, davant l'increment d'una unitat produïda. Per exemple: si el cost total per a produir 50 productes són 100 pesos i el cost total per fabricar 51 productes, són 115 pesos, vol dir llavors que el cost marginal són 15 pesos.
