Es defineix com a malaltia de Crohn es refereix a un procés inflamatori freqüent que es presenta en el tracte intestinal principalment. Tot i el fet que pot causar estralls en qualsevol part de l' sistema digestiu, és a dir des de la boca fins a la seva porció final a l'anus, sol causar danys principalment a la regió més baixa de l'intestí prim i de l'intestí gros. Aquesta patologia es pot presentar de forma recurrent durant la vida d'una persona. En alguns individus és possible que tingui períodes prolongats de sanació, fins i tot que es poden estendre durant anys, en els quals no hi ha presència de símptomes. Cap acotar que no hi ha manera de predir quan pot ocórrer una remissió, o quan els símptomes apareixeran novament.
És important assenyalar que la malaltia de Crohn pot afectar qualsevol zona de l' intestí, a més d'això la simptomatologia poden ser molt variats entre una persona i una altra. Tot i això és possible apreciar una sèrie de senyals o símptomes que són recurrents en la majoria dels casos, com és el cas dels còlics, dolor a la zona abdominal, diarrea, pèrdua de pes, inflor i febre. És important recalcar que en alguns casos els símptomes no es presenten en cap moment. D'altra banda, hi ha els símptomes menys freqüents, entre els quals s'inclouen a el dolor a l'anus o secreció, lesions de la pell, abscessos rectals, fissures i artritis.
Aquesta patologia es manifesta en individus de tot tipus de raça i edat, però la majoria dels casos solen ser persones adultes joves d'edats que oscil·len entre els 16 i els 40 anys. En general la malaltia de Crohn es manifesta en les persones que resideixen en zones que presenten clima septentrional. Pot afectar tant a homes com a dones i sembla ser més recurrent en algunes famílies. Segons els experts al voltant de l'20 per cent de les persones que presenten la malaltia de Crohn tenen un parent que presenta alguna malaltia inflamatòria intestinal, generalment dit parent solen ser germans o pares.
En general la malaltia es tracta en la seva fase inicial amb medicaments. Cal destacar que fins a la data no hi ha una "cura" per a aquesta patologia, però tot i això, per mitjà de la teràpia mèdica i emprant un o més fàrmacs permet la formació d'un mitjà per tractar la malaltia en la fase inicial i d'aquesta manera alleujar els símptomes.