Foc, paraula que prové de el llatí "focus", i fa al·lusió a el lloc on es calava foc per cuinar, al principi el focus era el centre d'atenció i il·luminació de la llar on es reunia la família per escalfar-se i fer les seves activitats.
El foc comprèn una reacció química d'oxidació mitjançant la qual es desprèn energia en l'aire en forma de calor, també és una sèrie de partícules que tenen combustió el qual és capaç de generar el despreniment de calor, diòxid de carboni, vapor d'aigua, flama i fum.
Al principi el foc va ser creat per un procés de fricció, on van ser fregades dues pedres i com a conseqüència d'això van generar espurnes. Avui en dia, perquè el foc s'origini cal la unió de un combustible, un comburente i energia d'activació, a aquests tres elements se li ha denominat com triangle el foc o triangle de combustió, si un d'aquests elements falta o no aquesta en la proporció adequada no obtindrem foc. A causa de que si no hi ha prou calor, combustible o oxigen el foc no pot ni començar ni propagar-se.
El mètode d'extinció d'el foc està basat en l'eliminació d'un o més dels elements de el triangle i de la reacció en cadena. Entre els mètodes d'extinció tenim; per refredament, el qual un dels elements usats això és l'aigua; després tenim la sufocació, en aquest cas es tracta d'eliminar l'oxigen; un altre mètode és la dispersió o aïllament de el combustible i per últim tenim la inhibició de la reacció en cadena.
