Bestiar, d'acord a la seva etimologia és una paraula que posseeix un origen germànic, sent una de les veus més antigues de l'castellà segons es registra; aquest aquest vocable és generat directament de l'verb "guanyar". El terme Bestiar posseeix diverses accepcions, que estan disposades a la RAE, una d'elles declara que es tracta d'un "dit" d'un individu quan aconsegueix guanyar; també aconsegueix utilitzar-se com adjectiuper esmentar que alguna cosa en particular "guanya". A més se li coneix com bestiar a aquell grup d'abelles que es troben en un rusc o per la seva part a el grup de persones, però és utilitzat col·loquialment. L'ús més comú que se li dóna a la paraula bestiar és utilitzat per al·ludir a l'conglomerat d'animals, majoritàriament mamífers de quatre potes que són criats per l'home per a la seva màxima explotació i comerç, entre aquests la producció de la seva carn i tots els seus derivats amb el principal propòsit d'alimentar l'espècie humana.
A la pràctica de la criança de bestiar se li coneix com ramaderia, tasca que realitza l'ésser humà des de temps molt antics. Cal destacar que aquests animals han aportat des dels inicis de l'home grans beneficis sobretot alimentaris; però no només això sinó que a més que els derivats de la ramaderia també poden ser utilitzats per l'ésser humà com ara la seva pell o altres, de manera que podria dir-se que significa un dels elements més importants de l'activitat econòmica de la humanitat, donant origen així a societats més complexes.
Hi ha diferents tipus de bestiars; aquí els classificarem d'acord a el tipus d'animal utilitzat per a la seva domesticació. Entre ells estan:
Bestiar boví o boví: aquest tipus abasta tot allò que comprèn la domesticació de tota mena de vaques, bous i toros.
Bestiar oví: està conformat per ovelles, quant al seu aprofitament i domesticació.
Bestiar porcí: grup compost per porcs.
Bestiar cabrum: comprès per tots aquells tipus de cabres.
Bestiar equí: el componen tots aquells cavalls i egües.
Avicultura: aquesta tracta de la pràctica, aprofitament i criança de tota mena d'aus.
Piscicultura: activitat immersa en la criança de peixos per a l'aprofitament humà.
Cunicultura: comprèn la domesticació i l'aprofitament de conills i llebres.
Apicultura: és aquella activitat encarregada de la criança d'abelles.
Aqüicultura: es tracta del conjunt d'activitats que fomenten la reproducció de mol·luscs, crustacis i algues de mar.
Helicicultura: activitat relacionada a la cria i aprofitament de caragols comestibles.
