Personatge característic de les planes d'Amèrica de sud, d'habilitats per a la munta i dedicats a la feina manual ia la cria de bestiar, mestís d'origen d'una barreja entre l'indi i l'espanyol, arriben a ser texans contractats a el servei de l'explotació de l' capitalisme. L'expressió de la paraula en si no se li coneix origen exacte, al segle XVII se li cridava com vagabund o els criolls de les terres, i de manera més despectives com mocs lligar.
La cultura d'aquestes persona és variada es destaquen en el seu estil peculiar de vida i la forma de parlar, són els pagesos de l'època coneixent des d'Espanya i Portugal, després estenent-se a l'Argentina, Uruguai i Brasil, dedicats a la feina rural, experts en el cuir i en l'art de la música i la interpretació amb la guitarra i són de caire familiar. La vestimenta és única i característica d'aquests home que els identificaven com els vaquer de les planes, se li deia que eren vagabunds pel seu mal vestir, portant diverses peces sobre començant des del barreto chapéu, lenco o espècie de mocador al voltant de el coll, camisa de mànigues doblegades fins als colzes, una armilla o colete, 1 rebeca i pantalons bombatxos, una bandolera o cartera, que en alguns casos feien servir una petita a la cintura anomenada Guaica, 1 tirat que és una espècie de campana que cobria els pantalons, i un o dos ponchos enzims que és una espècie de bata elaborada en llana que cobria tota aquesta indumentària i els protegien de l' clima fred i el inclement sol.
Tot i ser considerats pagesos són molt rics en la seva cultura, la seva música a guitarra i acompanyant-los amb danses la qual fan d'aquestes un art a l'ballar amb els seus cavalls demostrant l'habilitat i mestratge en domar-los. El menjar és variada depenent d'on vinguin, les empanades, els guisats i rostits de carn ja que són especialistes en cuinar tot tipus d'animal que casin, però per cap motiu mengen animals domèstics com els seus propis cavalls o cavalls salvatges, gossos o gats. Són de prendre mat, vi de canya o en coses especials ginebra.
