El Helianthus Annuus L, és una planta autòctona a la regions d'Amèrica central i de Nord Amèrica, és conreada com una flor decorativa i com un productes alimentari, és coneguda comunament com gira-sol, terme que es deriva de el grec "heli" que vol dir "sol" i "anthos" que significa "flor", això per la capacitat que posseeix de orientar-se cap als raigs solars i moure conforme es mou l'astre solar.
Una cosa que és bastant peculiar en aquesta planta és el heliotropisme, que no és mé què és la capacitat de la flor de moure cap a on apunten els raigs de sol, però aquesta capacitat només es troba present en els espècimens joves, ja que quan la planta ja és adult no pot girar, quedant-se en una posició única, l'heliotropismo o fototropisme és provocat per les hormones vegetals, les quals faciliten el creixement de l' teixitvegetal en una direcció possibilitant d'aquesta manera que la planta giri, a més d'això està hormones són la encarregades de controlar tot el funcionament de la planta en si, el seu creixement, l'etapa de floració, fruits, entre d'altres aspectes, les hormones més comunes són les pertanyents a les giberelina, auxines, citoquinines, l'etilè i l'àcid abscísic. Elements com el Sol, calor, la llum, gravetat, humitat, raigs ultraviolats, són els que s'ocupen de controlar a les hormones.
La importància d'ella recau en el aprofitament dels recursos que ella pot oferir, com ara l' oli que és bastant utilitzat per cuinar els aliments entre altres coses, les seves llavors també serveixen com a font d'aliments, aquestes a l'ésser assecades poden ser consumides.
