La histologia animal és la ciència que estudia els teixits orgànics, on la seva estructura és de mida molt petita pel seu desenvolupament i les seves funcions que s'identifica de vegades com la anatomia microscòpica i el seu estudi no s'interromp en els teixits, sinó que va més enllà i examina les cèl·lules interiors i altres corpuscles que són cos molt petit que són referides a la cèl·lula, molècula, partícula o element d'un organisme relacionant-se amb la bioquímica i la citologia.
Als animals els componen cèl·lules que estan formades per una matriu que té molta extensió de característiques particulars per a cada teixit que són utilitzada per les partícules que componen el teixit, per la qual cosa es pot dir que els teixits estan constituïts per un component cel·lular però en alguns casos per un component extracel·lular que és quan està situat fora d'una o diverses cèl·lules i és un dels nivells d'organització biològics que està situat entre el nivell cel·lular i el nivell orgànic. Aquest teixit està format per les cèl·lules d'una sola classe o per diversos tipus de cèl·lules que estan en ordre.
En l'àrea de la biologia que és l'encarregada de l'estudi dels teixits orgànics de la histologia on s'analitza o es examina els detalls existent més d'una centena que és el conjunt format per cent unitats de teixits diversos en els animals i algunes desenes és un conjunt format per deu unitats en els vegetals on l'estructura íntima dels teixits aconsegueixen sortir a simple vista, per això s'utilitza instruments òptic format per un sistema de lents que permeten l'ampliació de la imatge per a l'observació d'objectes molt petits per a mostrar-la.
