La insulina és una hormona anabòlica, que permet l'aportació necessària de glucosa en el procés de l'consum d'energia en el cos humà, sent la clau que obre a el consum de glucosa, sucre en la sang en el nostre cos convertint-la en energia pura. Es produeix al pàncrees en funció amb les cèl·lules Betes que la produeixen, obtenint-la dels productes i aliments consumits per l'organisme i emmagatzemats per a la seva després procés; utilització que se li dóna quan són requerits. Està situada a l'abdomen envoltada pel fetge, la melsa, l'estómac, l'intestí prim i la vesícula.
Les seves funcions són importants per a l'organisme humà, a l'igual que l'animal, permetent que les cèl·lules hepàtiques i musculars emmagatzemen el glucogen, ja que és un motor d'energia per al cos i en la seva absència l'organisme la localitza en els greixos, que són la principal font per aconseguir l'energia requerida per caminar, menjar i aixecar-nos. Sense aquesta energia l'organisme disminueix el seu rendiment.
La insulina és alliberada per les cèl·lules Betes i els anomenats illots de Langerhans en dues fases; 1 actua ràpidament, quan el consum d'aliment augmenta el nivell de glucosa a la sang, entrant per les cèl·lules Betes; L'altra és lenta i progressiva, producte de la qual es forma a la versícula, que actua independentment de la quantitat de sucre que es trobi en la sang. Regula el metabolisme, A l'controlar les hormones generadores de la hiperglicèmia i mantenint els nivells baixos de sucre, estimulant la lipogènesi, baixant així la lipòlisi, i augmentant els aminoàcids en les cèl·lules. Exerceix una aportació important a l'creixement humà des de la seva gestació. El mal funcionament, l'absència total o la resistència de l'organisme de la insulina en el cos humà, donen pas a una síndrome anomenat síndrome metabòlica, diabetis en els seus diferents tipus, obesitat, Hipertensió, Dislipenia, ovaris poliquístics, sucre alta a la sang, el colesterol alt, fetge gras, acumulació de greix abdominal, entre d'altres. El deteriorament de les cèl·lules és progressiu, disminuint la quantitat d'aquesta hormona, juntament amb ella la manera de metabolitzar, sent l'única manera de sustentar a l'organisme amb tractament a bases de insulines sintètiques.
