Es diu "interculturalitat", a l' procés en el qual dos o més cultures realitzen una espècie d'intercanvi i interactuen en general. Això es distingeix de la pluriculturalitat per ser una relació, completament enriquidora, entre les dues tradicions, mentre que l'altra suggereix que, en determinada zona geogràfica, conviuen dues o més cultures, on els individus no necessàriament estarien interactuant. La interculturalitat és una forma d'integració i convivència, primant la importància sobre el respecte a la diversitat. Des de la perspectiva dels drets humans, aquesta suposa la construcció de certa reciprocitat, amb igualtat entre els diferents participants.
Investigadors assenyalen que el procés de trobada entre cultura es dóna en 5 etapes, sent així: la trobada, on s'inicia la interacció i estableixen les respectives identitats; el respecte, on els participants s'obren a escoltar els costums, creences i tradicions dels altres; el diàleg horitzontal, que entra en joc quan es donen les mateixes oportunitats d'empoderament a totes les cultures; la comprensió mútua, és a dir, l'acceptació i enteniment de les circumstàncies dels altres; la sinergia o les conclusions a què s'arriben després d'experimentar l'intercanvi.
Algunes organitzacions internacionals, com l'ONU, proposen sistemes educatius bilingües i que tinguin en compte, al menys, a dues cultures. Aquest projecte seria aplicat, especialment, en els països on es conviuen amb tribus indígenes o hi ha un alt índex d'immigrants. D'aquesta manera, s'insta els joves a formar part d'un procés en el qual coneixeran, des de diversos punts de vista, i estil de vida i els costums d'altres comunitats; també, es promou el diàleg, per conèixer més a profunditat, a l'igual que l'acostament i el respecte per altres cultures.
