Famós cabaret parisenc, construït el 1889 pel francès Josep Oller, que també era propietari de l'Olympia i Charles Zidler. Es troba al barri vermell de Pigalle, al número 82 de l'Boulevard de Clichy, a peu de Montmartre, al districte 18 de París, França.
Durant els primers anys de l'Moulin Rouge nits de festivitat en la qual el xampany va córrer i ballarins famosos realitzats. En aquest moment va néixer la famosa banda que coneixem com el " cancan francès ". L'establiment va servir begudes mentre els hostes van gaudir de l'espectacle o ballar a la pista instal·lada per a ell. Amb la seva arquitectura poc convencional i la seva extravagant decoració, que incloïa un elefant al jardí, el Moulin Rouge només va poder atraure una societat amant de la diversió.
Va ser inaugurat durant el que es coneix com Belle Epoque (període històric entre les últimes dècades de segle XIX i la primera guerra mundial). El cabaret, per definició, és el espectacle de varietats que combina diversos números independents, dansa, màgia, cant, amb una important presència de contingut eròtic, generalment representada en una petita sala per permetre un contacte molt directe entre l'Audiència i l'artista. Aquesta varietat de revista es deriva de British Music Hall i es consolida com un gènere a París.
La inauguració de l'Moulin Rouge va coincidir amb una època de grans canvis en el nivell social, cultural i econòmic a tot Europa. El 1874 s'havia iniciat el corrent artístic coneguda com "Impressionisme" i molts dels seus exponents eren assistents regulars a aquest tipus d'espectacles. En la dècada següent, ocorrerien esdeveniments de gran importància com la construcció de la Torre Eiffel en el marc de l'Exposició Universal de 1899. Durant aquest temps, París va atreure a més de quaranta milions de visitants de tot el món. És impossible desconnectar el Moulin Rouge de la figura d'Henri de Toulouse-Lautrec (1864-1901), extraordinari exponent de l'art francès que va dominar totes les tècniques pictòriques però es va convertir en un dels més grans posteritas de la seva època.
És important destacar que Moulin Rouge és també una pel·lícula musical molt reeixida, dirigida per Baz Luhrmann en 2001, va suposar una nova visió de l'gènere musical i sens dubte un elogi a la cursa de Nicole Kidman I Ewan McGregor.Cabe també revisa la seva banda sonora, èxit de vendes a diversos països.
