Persona que està capacitada per ajudar, ensenyar a altres persones de qualsevol edat a tenir una vida saludable mitjançant obtenir resultats millors d'una bona dieta equilibrada, prevenint així malalties com l'obesitat infantil o l'obesitat mòrbida, a un nutricionista se li coneix també com a dietista o nutriólogo i és un professional capacitat i entrenat en l'estudi de el cos humà i el seu funcionament.
El nutricionista recerca de manera eficaç la forma més adequada per a cada persona, donant-los un règim personalitzat per al millorament de l'benestar corporal i d'aquesta manera les educa segons la seva condició física a millorar maximitzant la seva salut requerida i necessària, el nutricionista mira la salut com una ciència, per això està en constant estudis i avenços investigatius que després posa en pràctica amb els seus pacients, amb instruccions de com sentir-se bé, evitar malalties, el com prevenir-les amb un enfocament diferent, que és el com els aliments juntament amb els seus diferents combinacions ajuden a l'organisme a funcionar millor.
Ells com nutricionista tenen la capacitat d'adaptar un pla alimentari no invasiu, ni dràstic per a cada persona, que segueixen mitjançant un control on s'analitzen els progressos i les millores com les debilitats d'un pacient, així es podrà reajustar el esquema dietètic en períodes curts oa llarg termini.
Les funcions principals d'un nutricionista és: controlar el pes, ja sigui que s'hagi de baixar o pujar de manera saludable, millorant els hàbits d'alimentació, són especialistes en dones embarassades controlant-mensualment, controlant el creixement de l'nadó mitjançant la bona alimentació, ja que moltes dones presenten debilitat de nutrients durant l'embaràs, en cas de diabetis, estrenyiment o nens de mal menjar que poden arribar a la desnutrició infantil, tracten a persones adultes o en vellesa que puguin patir d'hipertensió, als esportistes si entren en un entrenament per estar preparats per a una competència.
La valoració de l' estat de salut d'un pacient, fa que millori la capacitació de el mateix, sobretot si es té altres afeccions o condicions mèdiques que com a tal han de ser tractades per un o més metges, com el cas de la diabetis, el càncer, la hepàtiques, les malalties renals o psicològiques per evitar eficaçment la pèrdua o la deficiència de les vitamines i els minerals.
