Osteocito és el nom que rep una cèl·lula òssia, que forma part de l' teixit ossi, és a dir que són part intrínseca dels ossos, que justament està allotjada en la matriu, a la regió de major importància per a l'os. Per ser una mica més específics, els osteòcits es localitzen en una petita cavitat i disseminen prolongacions que contacten amb altres osteòcits donant pas a la formació d'un complex sistema.
És important assenyalar que la comunicació que entaulen els diversos osteòcits és molt important per tenir un control respecte a la quantitat d'os que s'està formant o que es destrueix, en poques paraules, serveix per mantenir controlat l'equilibri dinàmic d'aquesta cèl·lula de gran rellevància per al cos. Les funcions d'aquesta cèl·lula són molt variades, entre les principals es poden destacar a la seva capacitat de sintetitzar i d'reabsorbir els components de la matriu, això es deu al fet que els mateixos compten amb una gran rellevància en el que és la regulació de l' calci.
Els ossos el cos sense dubte són un dels components de major importància per al cos humà, ja que són els responsables de donar pas a la formació de l'esquelet dels éssers vertebrats, el qual es distingeix per ser les seves peces dures. A més d'això posseeixen la importantíssima funció de sosteniment de el cos humà de forma alçada i sense esmentar la rellevància que despleguen a l'hora de realitzar qualsevol moviment, sent les articulacions per tal fet.
Una altra funció de gran importància que tenen els ossos, és la de protegir els òrgans vitals que es localitzen a l'interior l'organisme, com pot ser el cas dels pulmons, el cor, el cervell, etc. Això vol dir, que en cas que una persona pateixi d'alguna lesió, un cop, una caiguda, inicialment hauran d'enfrontar a la solidesa que proposen els ossos, el quals presenten una espècie d'escuts d'aquells òrgans vitals per a la vida.
Els osteòcits tenen la capacitat de dividir-se, podent-se veure en cada osteoclasto només un osteòcit. Per la seva banda el citoplasma és lleugerament allargat i basòfil, amb una gran quantitat de prolongacions citoplasmàtiques, posseeixen el reticle endoplasmàtic rugós i l'aparell de Golgi molt poc desenvolupat, a més de la presència de petites gotes de lípids i quantitats menors de glucogen.
