Aquest és un terme que es deriva de el grec "Poli" que significa molts i "Dipsia" que significa Sigueu. La polidípsia es refereix a l' desig excessiu per ingerir líquids, especialment aigua. Cal deixar en clar que la polidípsia no és una malaltia, sinó la causa o el símptoma que alguna cosa pogués estar afectant el nostre organisme, per la qual cosa és recomanable que se li apliquin proves de sang i d'orina a l'pacient. El beure tanta aigua pot generar en l'organisme un desajust en els electròlits i la quantitat de sodi en la sang.
A l'ingerir tants líquids la persona tindrà moltes ganes d'anar a l'bany a orinar, aquest increment en les ganes d'orinar és el que els metges anomenen poliúria, la polidípsia i la poliúria van ha estar relacionades ja que és lògic que si beus tant líquid tinguis d'anar diverses vegades a l'bany. Quan la polidípsia és conseqüència de patir de diabetis se l'anomena diabetis polidípsia. La polidípsia es pot presentar de dues maneres: polidípsia psicògena o psicològica i polidípsia primària. Quan es tracta de polidípsia psicògena s'està referint a trastorns mentals, en aquest cas es diria polidípsia esquizofrènica, la polidípsia primària passa quan es presenta sequedat a la boca.
La polidípsia pot ser causada per diversos factors entre els quals podem esmentar: el menjar àpats amb excés de sal o molt condimentades, patir de diabetis, estar prenent medicaments com ara diürètics, patir d'algun tipus de trastorn mental, etc. Finalment és recomanable que la persona busqui ajuda mèdica, que li pugui donar un diagnòstic i així poder començar un tractament que li serveixi per millorar la seva salut i per tant la seva qualitat de vida.