El terme roure s'utilitza per fer referència a un conjunts d'espècies d'arbres, els quals pertanyen a l'gènere dels Quercus, aquests són autòctons de la regió nord respecte a la línia de l'equador, els pertanyents a l'gènere Fagácea ia la família Nathofagus autòctons de Amèrica de sud, es consideren també com Robles, algunes de les espècies més conegudes de roure són el Quercus faginea, Quercus Petraea i el Quercus Robur, aquest últim és conegut comunament com roure comú, i es caracteritza per ser un arbre que pot sobrepassar els 30 metres d'altura.
El més conegut dins de les espècies de roures, és la Quercus Robur (roure comú), el qual és originari de el continent europeu, aquest és conegut per diferents noms depenent de la regió on es localitzi, ja que per exemple en la comunitat de Galícia i en algunes regions de Portugal se li coneix com Carballo, mentre que a Cantàbria se l'anomena Cajiga. El roure comú de regions on abundi la humitat, el seu creixement és lent en comparació amb altres arbres, la fusta que aquest produeix és molt fort i resistent per la qual cosa és molt utilitzada en àrees com la fusteria. Els principals trets que el caracteritzen són la seva tronc de gran amplitud, sol créixer de manera dreta i recta, les branques tenen un bon gruix i les seves fulles posseeixen grans dimensions.
Compta amb floració tant masculina com femenina, ambdues amb característiques ben definides, les masculines sempre sol aparèixer en conjunt amb diverses flors formant raïms i posseeixen un color groguenc, per les seves part les femenines s'agrupen de a 2 o 3 subjectes d'un peduncle que apareix en la fulles que es troben a major altura. El fruit que el roure produeix es coneix com gla, les quals en el seu interior conté una llavor comestible, en el cas de l'Quercus Robur el seu sabor és una mica amarg, mentre que hi ha altres espècies en on el fruit té un gust una mica més dolç sent aquestes la font de Lima de gran varietat d'espèciescom els esquirols i ratolins, antigament les glans van ser un aliment important per als éssers humans primitius que es dedicaven a la recol·lecció i el cultiu.
