Es coneix com a saba a una substància líquida la qual és traslladada pel teixit conductiu de les plantes, és a dir que circula pels vasos de plantes superiors i el seu principal objectiu és servir com a font de nutrients a aquest ésser viu. Pel que fa a la seva composició, està constituïda principalment per sals minerals, aminoàcids, hormones i aigua en un 98%, però aquest percentatge pot ser variable depenent de l'espècie. La saba pot ser de dos tipus bruta o elaborada, la primera es caracteritza per ser traslladada des de l'arrel fins a les fulles per mitjà dels anomenats vasos llenyosos, mentre que les elaborades es transporten de forma contrària, és a dir des de les fulles fins a l'arrel gràcies als vasos liberians.
En l'àmbit de l'agricultura el tenir coneixement sobre la saba de les plantes és molt important, ja que segons els experts durant l'època que aquests organisme la produeix en majors quantitats és en les èpoques de major calor, el que per conseqüència significa que durant aquest temps, la planta es desenvoluparà més ràpidament. Per això és que els experts recomanen no podar els arbres durant l'estació de l'estiu, ja que la pèrdua d'aquest líquid seria molt gran i la recuperació seria molt lenta.
Com es va esmentar anteriorment la saba està dividida en dos tipus, la saba bruta i la elaborada. La saba bruta es troba constituïda principalment per aigua, substàncies que controlen el creixement, minerals i altres compostos que es troben diluïts. En aquest cas la saba és traslladada per mitjà dels tubs llenyosos des de l'arrel fins a les fulles. D'altra banda la saba elaborada és traslladada des de les branques i les fulles cap a l'arrel, per mitjà de floema, pel que fa a la seva composició, està constituïda per sucre, aigua, minerals i fitoreguladors.
Per a la planta aquesta substància és vital per a la seva nutrició i correcte desenvolupament, però és important assenyalar que per als éssers humans també té especial rellevància, ja que la mateixa proporciona a qui la consumeixi, gran quantitat de minerals, hidrats de carboni, entre altres substàncies que són de gran ajuda per a l'expulsió de toxines.
