En l'àmbit químic se li assigna el nom de " substància " a qualsevol matèria o material les característiques químiques i composició interna siguin constants, és a dir, els seus compostos els quals li atorguen les propietats químiques a la matèria com a punts de fusió, ebullició, saturabilitat, entre d'altres, mai variïn, romanguin en el temps. A aquestes substàncies se'ls assigna el nom de pures per aconseguir la diferenciació amb el terme de mescles (les mescles és la unió de dos o més elements i aquesta poden ser classificades en heterogènies i homogènies).
Què és una substància
Taula de Continguts
Com es va explicar en l'apartat anterior, es tracta d'una matèria o compost que destaca per mantenir-se estable i homogènia. Aquí també es pot esmentar a les substàncies químiques perquè el concepte principal té molt a veure amb elles. Doncs bé, les químiques tenen característiques i densitats intensives en cadascun dels punts que la conformen sense importar l'estat en què es troben, bé sigui sòlids, líquids o gasosos. En aquesta mateixa definició es troben les substàncies pures, les quals tenen la característica de no descompondre enfront dels diversos procediments o processos físics, per exemple, l'aigua.
Les substàncies químiques estan compostes per àtoms, unitats formulessis i molècules. Aquestes poden presentar-se en 3 formes: Líquides, sòlides i gasoses i cadascuna es pot diferenciar d'acord a la seva temperatura i pressió. Però també tenen com a característiques fonamentals, les propietats físiques, aquestes són la densitat, punt d'ebullició, de fusió i de solubilitat, és clar, en les seves diferents dissolvents. Cadascuna d'elles es pot fixar, especificar i reproduir sempre que es trobin a una pressió i temperatura determinada.
Les substàncies corren el risc de patir 3 canvis específics, aquests són químics, fisicoquímics i físics. En el primer canvi, la mateixa té una transformació completa, ja que deixa de formar part de les pures i es converteix en una altra totalment diferent.
En els canvis fisicoquímics només es pateixen transformació per afegir un altre element a l'original, per exemple quan s'està fonent una substància metàl·lica jo se li afegeix un ingredient a l'aigua pura. Finalment, hi ha els canvis físics, els quals pateixen transformacions en la forma. Cadascun d'aquests canvis són totalment diferents i no interfereixen entre ells.
Des del punt de vista ampli, aquesta paraula es pot emprar en diversos contextos, poden ser religiosos, polítics o gastronòmics, per exemple: "La substància i la importància de l'ou es troba directament en el rovell".
"> Carregant…Propietats d'una substància
Aquestes posseeixen una sèrie de característiques que resulten útils a l'hora d'identificar-les. Aquestes propietats tenen una classificació: segons la seva naturalesa i segons el seu abast.
Propietats segons la seva naturalesa
Físiques
Són aquelles que poden ser mesures, sense que aquesta acció arribi a afectar la composició de la substància. Un clar exemple d'aquesta propietat és és el punt d'ebullició, la densitat, etc.
Cal afegir que les propietats físiques posseeixen al seu torn una sèrie de característiques, aquestes són: color, olor, temperatura i la seva determinació, com es va dir anteriorment, no afecta en res la composició de la substància.
químiques
Les propietats químiques poden observar-se en el mateix moment en què aquesta pateix canvis en la seva composició, és a dir, quan es transforma en una altra substància nova s'identifiquen per tenir canvis en la seva composició causa de la seva mesurament. És important aclarir que aquests canvis poden ser reversibles i irreversibles.
Propietats segons el seu abast
Generals
També trucades propietats extensives. són aquelles que sí que tenen dependència a les quantitats de substància material que es van a utilitzar, aquests poden ser massa o volum.
Aquestes propietats són denominades generals, perquè el seu ús no permet que es puguin diferenciar les unes amb les altres, ja que són presents en pràcticament totes les substàncies existents en l'actualitat.
especifiques
També trucades propietats intensives. Són propietats que no mereixen o no tenen dependència a les quantitats de substàncies que es considerin, és a dir, no tenen dependència a la mida d'un cos i tampoc de la massa, per exemple la densitat i les temperatures de fusió
Diferències entre substància i mescla
Per conèixer la diferència entre una mescla i una substància, resulta imperatiu saber les dues definicions. Una barreja és un material conformat per la combinació de dos i fins i tot més components purs, és a dir, no estan químicament units. A les mescles no hi ha reaccions químiques, els components no canvien la seva identitat, tampoc les seves propietats. Tot i que les mescles no tenen reaccions químiques, això no vol dir que no puguin reaccionar en el cas que estiguin sotmeses a condicions ambientals específiques. A més, les mescles tenen la capacitat de separar els seus components mitjançant processos tèrmics o físics.
Doncs bé, les substàncies pures tenen components inalterables, és a dir, homogenis, totalment estables. El seu estat físic també va relacionat al que és una substància pura i això és degut al fet que aquest pot ser sòlid, líquid o gasós i tot i així no patir alteracions.
Dins dels amplis exemples de substàncies pures està l'aigua. Amb tot això clar, es pot parlar directament de les diferències entre una mescla i una substància. Les pures tenen composicions uniformes, les barreges són unions de compostos o molècules diferents sense reaccions químiques. Les mescles no tenen propietats, les substàncies si.
Tipus de substància
Aquestes també tenen una classificació d'acord dels seus tipus, no es tracta de substàncies tòxiques, substàncies addictives, àcides o d'una substància grisa, tot el contrari, es tracta de substàncies pures que té una classificació de dues vessants i ambdues seran explicades en aquest mateix apartat, però, resulta important esmentar quins són els detalls de les substàncies pures que s'han de prendre en compte abans d'explicar els seus tipus.
Les pures no arriben a descompondre per procediments físics, però sí que pot tenir canvis lleus o bruscs per combinacions químiques, és a dir, tenen reaccions químiques que alteren la seva composició original. Un cop explicat això, es pot passar a parlar de les substàncies pures simples i les pures compostes.
substàncies simples
Són aquelles els àtoms que la componen estan conformats per un mateix element. La quantitat d'àtoms que posseeix té importància perquè la seva composició atòmica varia d'acord a ells, però, no importa el tipus d'àtoms. Un exemple clar d'això és el oxigen diatòmic.
substàncies compostes
Aquestes a més d'estar conformades per dos o més àtoms, aquests poden ser de diferent origen, marcant una diferència notable entre les substàncies simples. Dins de les seves característiques hi ha el que aquestes contenen una fórmula química i no hi ha manera que hi hagi intervenció humana en elles.
Cada element de la taula periòdica pot arribar a unir-se sense cap problema per conformar una substància composta i una vegada que això passa, no hi ha procés físic que aconsegueixi dividir o separar-lo, només un procés químic pot fer-ho. La sal i l'aigua són dos dels millors exemples que es poden tenir en aquesta vessant.
Però a més d'això, les substàncies compostes tenen una classificació més, es tracta dels compostos orgànics i compostos inorgànics. A la primera classificació hi ha els compostos alifàtics, els quals tenen una composició d'hidrogen i carboni, els compostos heterocíclics que estan compostos per elements diferents a l'carboni.
Els compostos aromàtics, els organometàl·lics, els àtoms de carboni tenen la capacitat de crear enllaços covalents i, finalment, els polímers, les macromolècules són creades per la combinació de molècules petites. El vessant inorgànica està composta pels òxids àcids, els quals no són metàl·lics, òxids bàsics formats per oxigen i un metall.
"> Carregant…Els hidrurs, els quals poden arribar a ser metalls o no i es componen per hidrogen i un element qualsevol. Els hidràcids, són hidrurs no metàl·lics que, a l'hora de tenir contacte amb l'aigua, es transformen en àcids potents. Els hidròxids es creen mitjançant la combinació o reacció de l'òxid bàsic i l'aigua.
També hi ha els oxoàcids, els quals tenen la seva gènesi gràcies a la reacció que hi ha entre l'aigua i l'òxid àcid. Les sals binàries són el resultat principal de la barreja o combinació de l'hidràcid amb l'hidròxid. Finalment, els oxisals, els que es formen gràcies a l'hidròxid i un oxácido.
A més és possible classificar a les substàncies químiques d'acord a la presència de l'carboni, això és degut al fet que es tracta d'un dels elements que més abunda a la terra. En si, la classificació també és denominada orgànica i inorgànica.
Les orgàniques tenen una composició atòmica de carboni, tenen la capacitat de descompondre i, com es va esmentar anteriorment, poden trobar-se a tot el món, això vol dir que pot trobar-se tant en un ésser viu com en un altre que no posseeixi vida. Si els seus àtoms canvien, aquestes substàncies poden arribar a convertir-se en inorgàniques, la cafeïna és un exemple eficaç per explicar això.
Les inorgàniques no posseeixen carboni dins de la seva composició atòmica o simplement, aquest element no és prescindible o no és el seu principal component. Qualsevol substància que no té vigor o que no tingui la capacitat de descompondre pot entrar com un exemple d'aquesta classificació, entre ells, l'aigua o els metalls. Ara, algunes de les substàncies inorgàniques poden arribar a convertir-se en orgàniques mitjançant intervencions químiques o físiques sense importar la quantitat de substància que es prengui.
Exemples de substàncies
És important conèixer cada exemple químic de les substàncies per tenir un concepte ampli d'aquest tema, pot ser fins i tot en exemples de substància blanca o tòxiques. De fet, resulta important aclarir el que és una substància tòxica, ja que aquesta no és més que una substància química la composició està destinada a generar danys en els éssers vius des del moment en què aquesta entri en contacte amb l'organisme.
Totes les substàncies tenen un grau de toxicitat, però, és la dosi emprada la que genera danys severs, un exemple d'aquest tipus de substàncies són els verins i gasos tòxics.
En els exemples de les propietats intensives s'esmenta a la temperatura, però aquesta pot ser de fusió o ebullició. En el primer cas es tracta del canvi o transformació de l'estat sòlid, el qual passa a ser líquid. En el segon cas passa quan hi ha canvis de l'estat líquid a l'gasós. També hi ha l'exemple de l'elasticitat i aquesta es basa en recuperar la forma original tot i que s'ha exercit una força que, des de la primera impressió, porta com a conseqüència la deformitat de el cos.
"> Carregant…La velocitat identifica el temps mitjançant el qual una substància té canvis a causa de la combinació de temps i volum. El volum té relació a l'espai que utilitza la substància independentment de si està en estat líquid, sòlid o gasós, és més una propietat extensiva i física que una altra cosa.
La densitat és presa com una propietat intensiva i neix de la combinació de l'volum i la massa. La viscositat és representada per fluids que es troben en moviment amb tendència a oposar-se al seu flux determinat. En si, la viscositat té resistència a l'hora de deixar fluir el líquid que naturalment el compon.
De fet, es converteix en una substància enganxosa, un exemple molt clar d'això és l'oli. D'altra banda, hi ha la duresa, la qual és definida com una de les propietats físiques comunes en les substàncies químiques.
Representa una resistència total de la substància material a ser penetrada per un objecte, ésser ratllada o físicament alterada. Es tracta d'un cos dur, aquest pot ser fàcilment interpretat per un mineral. Finalment, hi ha la ductilitat i es tracta d'una substància material que té la capacitat de suportar molta força, és clar, tendeix a deformar-se, però no es trenca, no a el menys totalment. Fins i tot pot arribar a estirar molt fins que, si s'excedeix en força, es trenca.
Pel que fa a les propietats extensives, també es tenen una sèrie d'exemples pràctics que milloren l'entesa del tema. Un d'ells és la massa, considerada com una propietat física summament important perquè defineix, específica i estudia les quantitats de matèria existents en un determinat cos.
Segons la teoria, el cos sempre va a tenir la mateixa quantitat de massa, però, el seu pes va variar depenent de el lloc en el qual aquest es trobi. El pes és denominat pes específic i neix de la combinació de la massa i el volum que posseeixi un cos.
Les forces de cohesió també tenen cabuda en aquests exemples i això és degut a que són les encarregades d'atreure i mantenir a les molècules unides. L'acció de les molècules és mantenir-se unides, de manera que les forces siguin atractives, cohesives. Finalment, la longitud, la qual representa la distància que hi ha entre un punt i un altre, fins i tot si aquest és major a les dimensions d'una superfície determinada. Per identificar les unitats bàsiques de la longitud, se situa a l' metre, és clar depenent de les distàncies que es busquen mesurar. Cada un d'aquests exemples serveixen per entendre una substància.
Finalment hi ha un exemple de substància que en res té a veure amb l'aspecte químic i és el de Substància Econòmica. Aquest terme es fa servir més que tot en l'àrea econòmica i que no és altra cosa que la identificació administrativa de tots el moviments comptables i modificacions internes que afecten financerament a l'entitat pública i que a la vegada limiten, les operacions efectuades pel Sistema de Comptabilitat Governamental (SCG).
Un exemple d'aquesta teoria econòmica sorgeix quan una empresa ven un bé a un tercer, aquesta transacció genera una documentació que avala aquesta operació i en la qual s'indica que la propietat ha estat, efectivament, transferida.
