És la ciència que s'encarrega de analitzar els efectes i danys reversibles i irreversibles causats en l'organisme per substàncies tòxiques, que es basen en una estructura química de la natura que no existeixen o són inhabituals, ja que es tracta de compostos que van ser sintetitzats per els homes en laboratoris. Hi ha diversos tipus de toxicologías, entre elles trobem: toxicologia ambiental, industrial, dels aliments i dels medicaments.
Ësta en ocasions es relaciona amb la medicina, ja que actua en tractar el dany ocasionat pel tòxic en la persona, mentre que la toxicologia busca la manera que la persona no sigui afectada pel tòxic. El professor Mateu Orfila i Rotger va ser el que va escriure el primer tractat formal de toxicologia en l'any 1813 a París, França anomenat "Toxicologia General". Es considera tòxica aquella substància introduïda o subministrada a l'ésser humà en certa quantitat, ocasionant greus trastorns o fins i tot la mort, però en aquest cas ja se li dóna el nom d'enverinament.
Hi ha diferents maneres d'adquirir els tòxics ja que, la majoria de les substàncies són tòxiques el que les diferencia és la dosi o la manera en què la ingereixi la persona, és allà on tenen lloc les intoxicacions accidentals, per contaminació o sobredosi, generalment el 25% passa a la llar, mentrestant, el 35% es produeix en nens menors de 6 anys, el 18% per accident i el 22% per ingesta, dels quals la majoria d'aquests casos no pateixen efectes clínics greus.
Les causes més comunes a les que s'està exposat a una intoxicació o ingerir aquests tòxics és per productes de neteja de la llar, cosmètics, productes de neteja personal, fàrmacs, insecticides, hidrocarburs, entre altre.
La Toxicología constituye por sí misma una disciplina que se encarga del origen, acciones, diagnostico, investigaciones y tratamiento por intoxicaciones y tiene una estrecha relación con la medicina legal y la medicina industrial, dado que al utilizar un medicamento en forma inadecuada puede presentar reacciones adversas pues siempre se corre el riesgo y no se puede dejar de mencionar cuando se trata de describir farmacológicamente un compuesto.
