Es tracta d'una ciència encarregada d'estudiar els diferents mètodes a través dels quals es pugui aprofitar de manera més eficient als animals silvestres i els domèstics per obtenir un major rendiment, també s'encarrega d'analitzar si aquests animals seran d'utilitat per al home, sense deixar de banda el benestar dels animals utilitzats, aquesta ciència administra els recursos de manera eficient de manera que siguin sostenibles.
La zootècnia s'encarrega de treballar amb els diferents animals ubicats a les granges, específicament en les àrees de producció (producció d'aliments per a la població), una ciència que es troba vinculada estretament amb la zootècnia és la medicina veterinària, ja que aquesta última es s'enfoca principalment en la salut dels animals, perquè posteriorment l'especialista en zootècnia pugui crear un pla de producció que s'adapti als estàndards de la granja a on es troben els animals.
El millorament de les diferents espècies a través dels gens és una altra de les especialitats de la zootècnia, utilitzant per a això tècniques com la inseminació artificial, a través d'aquest mètode es pot aconseguir augmentar en gran mesura la producció de certs derivats dels animals com la llet, la carn, el cuir, entre d'altres.
La globalització de l'economia i el comerç ha estat tan gran que ha arribat fins a les granges de producció, és per això que cobra gran rellevància el tenir cura d'aspectes com la qualitat dels productes que allí es produeixen, per tal raó els zootecnistas es troben en la recerca d'aliments d'origen orgànics que siguin capaços d'alimentar els animals de forma correcta i d'aquesta forma eradicar l'ús d'elements químics com els esteroides.
S'ha de tenir present que l'objectiu principal de la zootècnia és la producció d'animals, per a través d'això obtenir els diferents productes destinats a l' consum de les masses, perquè això pugui ocórrer cal que hi hagi un equilibri entre la rendibilitat dels productes i la seguretat dels mateixos, és per això que els empresaris de l' sector agroalimentari moltes vegades requereixen dels serveis d'un expert en zootècnia, per d'aquesta manera assegurar l'èxit en la rendibilitat, ja que únicament és ell qui li pot oferir el correcte assessorament per a desenvolupar de forma correcta les tècniques d'explotació.
