L'alimentació és l'acció i l'efecte d'alimentar, segons el defineix la real acadèmia espanyola. Aquesta és una paraula que provinent de l' llatí "Alimentum" que vol dir aliment. L'alimentació és l'acció per la qual es proporciona o subministra aliments a l'organisme, això inclou la selecció d'aliments, preparació o cocció i la seva ingestió; aliments que proporcionen substàncies que anomenem nutrients i vitamines, Que es necessiten per poder mantenir una bona salut i prevenir malalties. Tot això depèn de les necessitats de cada individu, disponibilitat d'aquests aliments, religió, cultura, situació econòmica i / o social, entre d'altres. L'alimentació és acte o succés voluntari, que s'aprèn al llarg de la vida i un dels més fonamentals de l'món dels éssers vivents, per la seva relació amb la supervivència diària d'aquests.
Els éssers vivents necessiten una equilibrada alimentació, a més de l'aigua que és vital, aquests necessiten una adequada dieta la qual ha de contenir una sèrie de proteïnes, lípids glúcids, vitamines i minerals fonamentals per a la bona salut i vida. En l'actualitat l'alimentació és summament desequilibrada, afegint a això una vida sedentària, és el causant de l'patiment de moltes malalties.
Per tenir una bona i saludable alimentació, es va crear la piràmide dels aliments, que van ser creades des de començaments de la dècada de 1970, i han estat modificades o actualitzades a el córrer dels anys, la mateixa està composta per grups; on en el primer es compon per cereals, arròs, després li segueixen les verdures i llegums frescos; seguidament les fruites fresques, després olis i greixos, el següent grup per productes lactis i l'últim grup compost per carns, peixos i llegums secs. Aquesta és la versió que va introduir el Departament d'Agricultura dels Estats Units i va ser actualitzada el 2011.
