La histologia vegetal és una branca de la biologia responsable de l'anàlisi dels teixits vegetals. Un teixit és un conjunt de cèl·lules amb funcions específiques. Cada òrgan que integra una planta es troba compost per una varietat de teixits. En aquest sentit la histologia vegetal tracta d'analitzar tot el referent a l'origen, morfologia, estructura i funcions dels diferents tipus cel·lulars, així com també els elements extracel·lulars que els integren.
Segons la funció que exerceixen els teixits, aquests es classifiquen en:
- Primaris o embrionales, dels quals es deriven els anomenats teixits " meristemàtics ", aquests teixits són els responsables de l'creixement de la planta ja sigui en longitud o en gruix. Les cèl·lules que conformen aquests teixits es caracteritzen per ser molt petites, amb forma regular, nucli gran, compta amb parets cel·lulars molt primes i es reprodueixen activament.
- Adults o definitius, en ells es troben els teixits: fonamentals, de protecció, de conducció, d'elaboració i de sosteniment.
- Teixits fonamentals: són els responsables de la nutrició de la planta i de l'acumulació de reserves.
- Teixits de protecció: són aquells que conformen la part externa de les plantes i són els responsables de protegir-la dels agents externs. Aquest teixit epidèrmic revesteix les arrels, les tiges i les fulles, té cura la zona aèria de la planta de la deshidratació i fa possible l'absorció d'aigua i nutrients provinents de l'subsòl.
- Teixits de conducció: aquests teixits s'encarreguen de transportar les substàncies nutritives que van des de la zona de la arrel fins a les fulles o viceversa.
- Teixits d'elaboració: es troben integrats per un conjunt de cèl·lules disseminades en altres teixits, que elaboren certes substàncies que són considerades com a material de rebuig per a la planta.
- Teixits de sosteniment: la seva missió és oferir-li consistència i duresa a la planta. Són teixits que estructuren l'esquelet de la planta i fa que aquesta es mantingui dreta.
La histologia vegetal és un camp de significativa importància per la biologia ja que a través d'ella es poden conèixer cada un dels teixits que componen a una planta, així com els seus corresponents òrgans vegetals que fan possible que la planta pugui créixer i desenvolupar-se correctament.
