El teixit meristemàtic és l'encarregat de l'creixement de la planta en un sentit longitudinal i diametral; les seves cèl·lules són es caracteritzen per ser petites de mida, amb forma polièdrica, parets fines i vacúols petites i abundants; té la capacitat per dividir-se i d'allà és que vénen a produir-se la resta dels teixits, fenomen que permet la diferenciació dels vegetals amb els animalsque van arribar a la multicel·lularitat d'una manera totalment diferent, a més aquests només creixen fins a la quarta edat mentrestant les plantes a causa dels meristemes creixen durant tota la seva vida. És a dir que els teixits meristemàtics estan constituïts per una sèrie de cèl·lules amb parets primàries primes amb un nucli gran i citoplasma dens, de manera que aquests teixits possibiliten el creixement de l'arbre de forma diametral i longitudinal. El creixement primari o creixement longitudinal de les plantes s'origina gràcies a el meristema apical i el creixement diametral, és a dir pel que fa a la grossor o creixement secundari es dóna per divisions que es manifesta en el càmbium vascular i, en menor proporció, al càmbium cortical.
Pels tant, els meristemes apicals poden classificar-se en:
Procambium: ubicat a l'interior protodermo, que origina els teixits vasculars com ara el floema, xilema i cámbium vascular.
Meristema fonamental: trobat al l'Protodermo i Procambium, produint la parènquima, col·lènquima i esclerènquima.
Protodermo: se situa al voltant i a l'exterior, originant l'epidermis.
Meristemes romanents: treballa cíclicament, es produeix a la base dels entrenusos que estan latents
Meristemes meristemoides: sent cèl·lules adultes es diferencien per ser cèl·lules que guarden vida que posseeixen propietat d'aconseguir desdiferenciarse i tornar a ser meristemàtics, a més de realitzar la mitosi.
D'altra banda els meristemes laterals es classifiquen en:
cambium de suro: que correspon a una capa de cèl·lules meristemàtics que evolucionen entre les cèl·lules de l'escorça i de l'floema secundari.
Cámbium vascular: aquest es diferencia juntament amb el denominat teixit vascular primari dins el cilindre vascular, produint el teixit llenyós de les tiges i arrels.
Meristemes intercalars: es troben entre teixits madurs i només en certs tipus de plantes.
