Quan es parla de els teixits vegetals s'al·ludeix a aquell conglomerat de cèl·lules amb una mateixa condició, que es troben unides unes amb les altres de manera sòlida i perdurable per tal de formar grups massís o laminars, amb una missió en comú; és a dir són grups de cèl·lules que s'assemblen en referència a la seva forma i funció, que es fusionen per desenvolupar exactament la mateixa funció. Cadascun dels teixits vegetals es constitueix per cèl·lules anomenades eucariotes de naturalesa vegetal. D'una manera més específica els teixits vegetals deriven gràcies a la divisió consecutiva de les cèl·lules que componen l'embrió de la llavor que es forma després de la fecundació que es dóna en les plantes. Aquestes cèl·lules vegetals que componen la planta poden ser cèl·lules vives, Que s'encarreguen de el propi desenvolupament de la planta, fotosíntesi, emmagatzematge de substàncies, respiració, creixement i reparació de danys; i les cèl·lules mortes, les quals proporcionen suport i resistència a la planta gràcies a les seves parets lignificades i engrossides, formant diversos conductors per a la saba bruta.
En una planta poden existir diversos tipus de teixits que es diferencien segons la seva funció, entre ells estan, els teixits protectors, conductors, teixits de creixement, parenquimàtics, de sosteniment, secretor i meristemàtics.
Teixits protectors, com el seu nom ho diu són aquells teixits encarregats de protegir la planta, formant una capa externa en ella per així protegir-la dels agents externs; està conformada pel teixit epidèrmic o epidermis i el teixit suberós o súber.
Teixits conductors: aquests teixits es formen a partir de diferents tipus de cèl·lules i d'aquí se'ls denomina com els teixits més complexos, donat al fet que en la seva majoria deriven de les cèl·lules meristemàtics; hi ha dos tipus de teixits conductors que són el xilema i el floema, els quals constitueixen el sistema vascular o conductor dels vegetals.
Teixits de creixement: aquests també anomenats meristemes es constitueixen per cèl·lules joves que es divideixen contínuament per mitjà d'una mitosi; les cèl·lules d'aquests originen les cèl·lules que formen la planta. Els teixits de creixement posseeixen un nucli gran amb abundant citoplasma.
Teixits parenquimàtics: s'encarreguen de nodrir a la planta, localitzat en tots els vegetals, s'ocupen d'omplir aquells espais lliures que altres òrgans i teixits deixen; existeixen diversos tipus, on un d'ells és el responsable de realitzar la fotosíntesi.
Teixits de sosteniment: aquests es constitueixen per cèl·lules les parets cel·lulars són gruixudes per aportar una resistència mecànica gran; comparteixen la mateixa funció però es diferencien per la seva estructura i la textura de les parets cel·lulars que posseeixen, a més per la localització de cada un dins de l'vegetal.
Teixits secretors: constituïts per estructures diverses, amb l'única característica en comú és la d'emmagatzemar i segregar substàncies a les cavitats externes i internes de l'vegetal; existeixen diversos tipus d'aquests teixits d'acord a la seva localització.
Teixits meristemàtics: són els responsables de l'creixement vegetal, en un sentit longitudinal i diametral; les cèl·lules en aquests teixits tenen una doble capacitat de diferenciació i de multiplicació.
