Es tracta d'una substància, que és necessària per al correcte desenvolupament i funcionament de el cos, la vitamina D permet que l'organisme absorbeixi el calci (principal compost que conforma els ossos), el que permet que els ossos es conservin forts, un dèficit de aquesta vitamina en el cos pot provocar que els ossos es desenvolupin amb una estructura feble, prima i fràgil.
No només els ossos requereixen d'aquesta vitamina, ja que també els músculs la necessiten per al seu correcte moviment, en el sistema immunològic s'utilitza per ajudar a eliminar totes aquelles bacteris o virus que ataquin el mateix, mentre que en el sistema nerviosos s'empra per facilitar la transmissió dels missatges que emet el cervell cap a les diferents àrees de l'organisme. Tot això demostra que la vitamina D es troba present en les cèl·lules de tot el cos.
Aquest compost és produït per l'organisme de forma natural, això succeeix quan s'exposa la pell de forma directa al sol, satisfent alguns dels requeriments de vitamina D, però per poder satisfer les necessitats totals de la vitamina cal recórrer a altres fonts com els aliments, encara que en aquest cas no són molts els que la posseeixen de forma natural hi ha aliments com els peixos amb alt contingut de greixos, com la tonyina i el salmó poden proveir grans quantitats, també el formatge, el fetge de res i les rovells dels ous la subministren però en menor quantitat. A causa de que només una petita part dels aliments que ingerim contenen aquest compost de forma natural, és per això que amb el passar el temps s'ha implementat la fortificació amb vitamina D, tal és el cas de la llet i d'alguns cereals als quals se li afegeix aquesta vitamina. Els suplements vitamínics s'han convertit en una altra opció per suplir la necessitat de la vitamina.
Tot i ser beneficiosa per al cos, la seva excessiva ingesta pot ocasionar que l'intestí absorbeixi calci altres, els que pot elevar els nivells d'aquest en la sang i per conseqüència pot provocar dany en els ronyons, càlculs en els mateixos, també es poden formar dipòsits de calci, en els pulmons i cor, restrenyiment, debilitat, desorientació, nàusees i vòmits.
