És el resultat que s'obté a l'graficar l'increment de la temperatura de l'aigua pel que fa a l' temps en què es troba enfront de l' escalfor. Per tenir una corba d'escalfament, és necessari utilitzar un envàs sòlid (de material aïllant), omplir d'aigua i sotmetre a tots dos davant la calor.
El sòlid comença a absorbir la calor el qual serà transmès a l'aigua, que anirà presentant un increment en la seva temperatura, fins arribar a bullir i d'aleshores la temperatura deixarà d'elevar-i entrarà en un procés de ebullició.
A l'comparar la variació que va presentant la temperatura, pel que fa a el temps, es genera el que coneixem com a corba d'escalfament.
Aquesta corba d'escalfament pot ser utilitzada no només amb l'aigua, que és un líquid, el qual (assolida la seva màxima temperatura) pot convertir-se en gas. Sinó també amb un sòlid que pot ser transformat a líquid i finalment acabar en gas.
Se li crida corba perquè aquesta és la forma que adquireix la gràfica. Per obtenir-la es traça una línia en vertical (eix y) que representarà a la temperatura, la qual s'entrellaça amb línia horitzontal que representarà el temps (eix x). A l'anar unint els punts de coincidència entre temperatura i temps s'obtindrà la corba d'escalfament.
La gràfica anirà obtenint la seva curvatura a l'iniciar amb una línia inclinada molt vertical que anirà fent cada vegada més horitzontal. Quan la gràfica es manté horitzontal, és perquè la temperatura s'ha mantingut durant el passar el temps, això passa quan l'element sotmès a la calor està en la seva temperatura màxima, és a dir, on experimentarà el canvi de estat (de sòlid a líquid o de líquid a gas).
Si el procés de graficado, comença amb un element en estat sòlid, la corba d'escalfament d'aquest es mantindrà horitzontal a l'canviar a estat líquid i una finalitzada aquesta transformació, la corba comença (de nou) amb la inclinació molt vertical, fins que aquest líquid arribi a la seva màxima temperatura, la corba torni a convertir-se en una línia horitzontal i s'aconsegueixi l'ebullició (canvi de líquid a gas).
S'anomena " calor latent de fusió ", a la temperatura màxima d'un sòlid en el seu canvi d'estat a líquid i "calor latent d'ebullició", a la temperatura màxima d'un líquid en el seu canvi d'estat a gas.
